Descrizione prodotto
Denominazione legale di vendita
Pasta all'uovo - Pappardelle all'uovoLinea
EmilianeDichiarazione marketing relativa al prodotto specifico
La memoria in chiave contemporanea nella cucina di Irina Steccanella
La superficie ampia, liscia e regolare delle Pappardelle è la tela dove scivola una cremosa carbonara, punteggiata del pois dei dischetti di asparagi, che acquista struttura e prospettiva grazie all'incontro con il Parmigiano Reggiano.
"Sono Emiliana e Bolognese, ho l'austerità di questa terra e il caloroso sorriso di una tavola confortevole. Ho avuto la fortuna di fare un'esperienza rivoluzionaria all'Osteria Francescana e una che mi ha illuminato al Ristorante Casadonna. Credo nella tradizione vista con sguardo contemporaneo, una ricerca della pura essenzialità di questa terra unica."
Chef Irina Steccanella
La magia dell'uovo dà vita ad una pasta color oro che in pochi minuti di cottura assume una struttura elastica e porosa, capace di raccogliere al meglio il sugo. Tipiche della tradizione, ma di indole contemporanea le nostre Pappardelle sono perfette per un pasto quotidiano che non rinuncia al gusto della festa.Peso e quantità
Peso Lordo
565Porzionamento (porzioni)
Porzioni : 8Porzionamento
⁽¹⁾ esempio di una porzione. La confezione contiene 8 porzioni circa
