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Ad ogni piatto il suo riso
Arborio - Ideale per gran risotti
Roma - Ideale per gran risotti
Ribe - Ideale per tutte le ricette
Originario - Ideale per minestre e dolciIndirizzo produttore
Confezionato da:
Curti s.r.l. con socio unico
Via Stazione, 113
Valle Lomellina (PV)
ItaliaIstruzioni per il reso
Curti s.r.l. con socio unico
Via Stazione, 113
Valle Lomellina (PV)
ItaliaUtilizzo e conservazione
Ricetta
Paella
(Ingredienti per 8 persone)
400 g di riso; 1/4 di pollo a pezzi; 200 g di lonze di maiale a striscette; 50 g di pancetta a dadini; 100 g di gamberetti sgusciati (anche surgelati); 10 cozze già sgusciate; 200 g di piselli freschi sgranati (anche surgelati); 200 g di pomodori pelati senza semi; 1 cipolla finemente affettata; 2 spicchi d'aglio tritati; 1 dl d'olio; 50 g di burro; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; 1 litro e 1/2 di acqua calda; sale e pepe q.b.
Mettete nella padella l'olio e il burro e quando saranno ben caldi unitevi la cipolla, la carne di maiale, la pancetta e il pollo. Fate rosolare per 15 minuti, quindi unite i gamberetti mescolando bene. Quando la cipolla comincia a colorire unite l'aglio e i pomodori spezzettati, lasciando cuocere, coperto, per 15 minuti a fiamma bassa. Assaggiate, regolate di sale e pepe, unite i piselli e bagnate il tutto con 1 litro e 1/2 di acqua calda. Fate cuocere ancora per 15 minuti, poi unite il riso. Lasciate cuocere sino a che il riso sarà pronto (12-13 minuti). Cinque minuti prima di servire, unite anche le cozze ed il prezzemolo. Servite ben caldo.
