Informazioni sul produttore
Informazioni sul marchio
Visita www.cannamela.it entra nel Regno dei Sapori e scopri cosa cucinare oggiIndirizzo produttore
Bonomelli S.r.l.
via E. Mattei, 6
Zola Predosa (BO)
Italia
Confezionato nello stabilimento di
Novelda (Alicante)
Calle Monovar, 13
SpagnaSito Web
www.cannamela.itIstruzioni per il reso
www.cannamela.it
Bonomelli S.r.l.
via E. Mattei, 6
Zola Predosa (BO)
ItaliaUtilizzo e conservazione
Ricetta
Per 4 persone
Risotto alla milanese
Ingredienti: 280 g riso Carnaroli
- 40 g cipolla
- 50 g burro
- 50 g Grana Padano grattugiato
- 2 bustine di Zafferano Risodoro Cannamela
- q.b. di brodo di carne
- sale.
Preparazione: Imbiondire la cipolla tritata finissima nella metà del burro. Unirvi il riso e tostare un momento. Bagnare il riso con il brodo caldo. Salare e portare avanti la cottura aggiungendo gradualmente il brodo caldo. Circa a metà cottura unire al riso lo Zafferano Risodoro Cannamela sciolto nel brodo caldo. Completare mantecando con il burro restante e il formaggio grattugiato. Servire subito.
Per 8 persone
Pollo allo zafferano
Ingredienti: 2 piccoli polli
- 2 cucchiai di curry Cannamela
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 bustina di Zafferano Risodoro Cannamela
- 3 spicchi di aglio
- 2 cipolle
- 1 puntina di peperoncino macinato Cannamela
- 1 pizzico di cannella macinata Cannamela
- 2 foglie di alloro
- 3 cucchiai di olio EVO
- q.b. di sale
- servire accompagnato da peperoni grigliati e riso lessato.
Preparazione: Tagliare a pezzi i polli già lavati ed asciugati. Preparare una salsa miscelando il curry, la salsa di soia e lo Zafferano Risodoro Cannamela e pennellare i pezzi di pollo. Tritare gli spicchi di aglio con le cipolle, mescolarli con il peperoncino macinato e soffriggere nell'olio. Aggiungere i pezzi di pollo, rosolarli, salarli e profumarli con la cannella macinata e le foglie di alloro. Bagnare con due tazze d'acqua, coprire e cuocere per un'ora a fuoco medio. Servire il pollo accompagnato da peperoni grigliati e riso lessato.
