Descrizione prodotto
Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico
Cirò DOC Rosso Classico, vino rosso italiano.
Il Cirò Rosso si ottiene con uve "Gaglioppo" in purezza che dopo la normale pigiatura dell'uva e l'inizio della fermentazione, in presenza delle bucce degli acini, si lascia a fermentare tra 72 e 96 ore, così che la parziale liberazione di sostanze coloranti dia il colore Rosso Rubino. Lasciato poi affinare in vasche d'acciaio per 1 anno fino ad ottenere un profumo di fiori appassiti e di frutta sotto spirito deve essere servito a temperatura ambiente insieme a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.
Cirò
Denominazione di Origine Controllata
