Informazioni sul produttore
Produttore
-Informazioni sul marchio
Caputo
Il mulino di Napoli - 1924
"Da Tre Generazioni produciamo le migliori farine ed interpretiamo con Passione e Generosità la tradizione culinaria e l'arte bianca partenopee.
Caputo è il Mulino di Napoli."
www.mulinocaputo.it
Seguici su Instagram, Facebook mulinocaputoIndirizzo produttore
Antimo Caputo S.r.l.
Corso San Giovanni a Teduccio 55
80146 Napoli (NA)
Prodotto nello stabilimento di:
via Lombardia, 44
24027 Nembro (BG)
ItalySito Web
www.mulinocaputo.itIstruzioni per il reso
Antimo Caputo S.r.l.
Corso San Giovanni a Teduccio 55
80146 Napoli (NA)Utilizzo e conservazione
Condizioni di conservazione
24
Istruzione per la conservazione
Modalità di conservazione
La data di scadenza si riferisce al prodotto in confezione integra correttamente conservato in un luogo fresco ed asciutto (temperatura massima +24°C), lontano da fonti di calore e luce.
Tenere al riparo da umidità e sbalzi di temperatura.Alcol per volume (%)
-Ricetta
Non sai come usare la farina senza glutine? Ecco qualche spunto ...
1000g Fioreglut Pizza e Pane
- 800g Acqua
- 15g Lievito
- 35g Olio
- 35g Sale
Mescolare in planetaria con foglia in 2ª velocità per 5 minuti Fioreglut con lievito, acqua e sale; aggiungere all'impasto l'olio e mescolare per altri 2 minuti in 1ª velocità e lasciare riposare l'impasto per 30 minuti in frigorifero a +4°C. Spezzare in pastelle da 250/280g, formare delle palline e riporle in frigorifero negli appositi contenitori ben coperti per minimo 3 ore fino ad un massimo di 24 ore (per preservare maggiormente il prodotto, potete avvolgere le palline in pellicola alimentare). Spolverare il piano di lavoro con Fior di riso Caputo quindi stendere le pastelle e cuocere la pizza condita a piacere in forno caldo a 370°C per 2-3 minuti.
Attenzione: la procedura sopra descritta è puramente indicativa.
