Informazioni sul produttore
Produttore
-Informazioni sul marchio
Molino Casillo
Dal 1958
Molino Casillo usa energia pulita
Vieni a scoprire le nostre ricette.
www.molinocasillo.comIndirizzo produttore
Prodotto per:
Molino Casillo S.p.A.
Via Sant'Elia z.i.
70033 Corato (BA)
Italia
Prodotto e confezionato nello stabilimento indicato con la lettera tra parentesi vicino alla data di scadenza
B) Via Sant'Elia z.i. - 70033 Corato (BA) - Italia
E) C.da Cucullo z.i. - 66026 Ortona (CH) - Italia
F) Viale della Palma, 8 - 70033 Corato (BA) - ItaliaIstruzioni per il reso
Numero Verde 800 198 416
Molino Casillo S.p.A.
Via Sant'Elia z.i.
70033 Corato (BA)
ItaliaUtilizzo e conservazione
Condizioni di conservazione
15.50
Istruzione per la conservazione
Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in un luogo fresco e asciutto - Umidità massima 15,50%Alcol per volume (%)
-Ricetta
Focaccia Pugliese
Ingredienti per 2 teglie da 30 cm di diametro.
Per l'impasto della focaccia:
500 g "Semole d'Autore" per Pizze e Focacce
- 400 g acqua
- 10 g lievito di birra fresco
- 5 g di zucchero (1 cucchiaino)
- 15 g sale
- 15 g olio extra vergine di oliva
Impastate tutti gli ingredienti, avendo cura di aggiungere l'acqua poco per volta, fino ad ottenere una pasta omogenea ed elastica.
Lasciate lievitare l'impasto in una ciotola capiente e unta con olio, fino al raddoppio (ci vorranno circa 2 ore). Ribaltate l'impasto su una spianatoia infarinata, dividetelo in due e formate delle pagnotte. Ponete le pagnotte in teglia oleata generosamente. Fate lievitare l'impasto in luogo caldo e al riparo da correnti d'aria fino al raddoppio (ci vorrà circa 1 ora).
Pigiate delicatamente l'impasto con le mani unte di olio fino a coprire la superficie della teglia. Disponete sulla pasta i pomodori spaccati, il sale, l'origano, le olive e l'olio e lasciate lievitare l'impasto ancora una volta per 30-60 minuti. Infornate in forno preriscaldato a 250°C fino a corretta doratura.
