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Informazioni sul marchio
CO₂=Zero
C'è un motivo in più
Curti, situata nel cuore di un territorio storicamente vocato alla risicoltura, è una delle aziende agroalimentari italiane di più antica tradizione, operativa dal 1875.
Oggi, la passione per il nostro lavoro ci ha portato ad essere un polo produttivo di assoluta eccellenza europea nella condivisione dei valori connessi ad una costante crescita qualitativa e tecnica che sia anche ecologicamente sostenibile. Prodotto nella riseria Curti a Valle Lomellina, certificata ISO 14064, Curtiriso è il primo riso in Europa frutto di un processo a Bilancio CO2=Zero, dove le emissioni di gas serra da consumo energetico sono pienamente compensate dal beneficio ottenuto grazie alla produzione di energia da fonti rinnovabili, facendo propri i valori dei trattati di Durban e Kyoto.
www.curtiriso.it/codicenatura
100% Riso italiano
Grazie ad un ciclo virtuoso, Curti oggi analizzando tutto il processo produttivo è in grado di garantire l'elevata qualità del riso 100% italiano e condividere i valori legati alla sostenibilità. Da sempre Curti, attraverso un percorso comune di protezione e difesa del riso italiano e del suo territorio, con il sostegno ed il lavoro dei suoi produttori storici, continua a crescere in un mercato costantemente in evoluzione.Indirizzo produttore
Confezionato da:
Curti S.r.l. con socio unico
nello stabilimento di:
Via Stazione, 113
27020 Valle Lomellina (PV)
ItalySito Web
www.curtiriso.itIstruzioni per il reso
Curti S.r.l. con socio unico
www.curtiriso.itUtilizzo e conservazione
Istruzione per la conservazione
Conservare in luogo fresco e asciuttoRicetta
Tradizione a tavola
Le ricette della Mondina
Risotto alla melagrana
Ingredienti:
320g di riso Ribe - 2 melagrane
40g di burro - 1 cucchiaio di olio e.v.o.
1/2 bicchiere di vino rosso - 1 piccola cipolla
1 lt. di brodo vegetale - parmigiano
Modalità di preparazione:
Tagliare la cipolla molto fine e metterla in una casseruola con l'olio, metà burro e far stufare. Aggiungere il riso facendolo tostare per un paio di minuti sempre mescolando. Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare.
Aggiungere un mestolo alla volta, mescolare e aggiungere altro brodo solo quando si è asciugato il precedente.
In una ciotola sgranare le melagrane e metà metterle dentro allo schiacciapatate facendone uscire tutto il succo.
A metà cottura aggiungere il succo delle melagrane, mescolare e continuare la cottura aggiungendo ancora brodo se necessario. Al punto di cottura desiderato, aggiungere il resto del frutto, mescolare e spegnere la fiamma.
Accorpare il burro molto freddo e mantecare facendolo saltare oppure mescolarlo semplicemente.
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