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Sansepolcro Toscana
1827
Un consiglio in più
Per ottenere degli ottimi ripieni, polpette, polpettoni, e verdure farcite, prova anche il nostro Pangrattato.Indirizzo produttore
Newlat Food S.p.A.
Via J. F. Kennedy, 16
42124 Reggio Emilia
Italia
Stabilimento di
Via Senese Aretina, 191
52037 Sansepolcro (AR)Sito Web
www.buitoni.itIstruzioni per il reso
Servizio Consumatori
Numero Verde 800588602
Newlat Food S.p.A.
Via J. F. Kennedy, 16
42124 Reggio Emilia
ItaliaUtilizzo e conservazione
Istruzione per la conservazione
Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore.Ricetta
Le nostre ricette per voi
Crocchè di patate
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di patate, 2 uova più 1 per indorare, 4 cucchiai di parmigiano, prezzemolo, 1 confezione di Grattugiato, sale, pepe, farina, 60 g di burro, olio.
Preparazione:
Lavate le patate, lessatele e sbucciatele ancora calde. Passatele più volte da un passaverdura a buchi fitti e schiacciate il passato finché non diventerà una pasta filante. Unite il burro ammorbidito, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe, quindi i rossi d'uovo ad uno ad uno. Lavorate l'impasto con le mani unte d'olio e formate i crocchè, passateli prima nella farina, poi nell'albume montato a neve mescolato ad un uovo intero sbattuto, infine nel grattugiato. Friggete i crocchè in abbondante olio bollente, asciugateli su carta assorbente e serviteli caldi.
