Ingredienti
Latte, 1,6 sale, Tracce *caglio, conservante: 0,025 **lisozima proteina dell’uovo (E 1105) (*il caglio di vitello è solubile di conseguenza la maggior parte viene persa nel siero. **dato medio riferito al formaggio Grana Padano per il quale in caseificazione sia stato aggiunto il lisozima)
