Informazioni sul produttore
Produttore
-Indirizzo produttore
Prodotto per:
Pastificio A. Mastromauro Granoro s.r.l.
S.p. 231 - Km 35,100
70033 Corato (Bari)
Italia
nello stabilimento di:
Via Martiri di Belfiore, n.5
36022 Cassola (VI)Istruzioni per il reso
Servizio Consumatori
granoro.it/customercare
www.granoro.it
Pastificio A. Mastromauro Granoro s.r.l.
S.p. 231 - Km 35,100
70033 Corato (Bari)
ItaliaUtilizzo e conservazione
Istruzione per la conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.Alcol per volume (%)
-Ricetta
Cannelloni ripieni con carne alla bolognese
Ingredienti per 250g di Cannelloni Granoro
Per il ripieno di carne: 500g di mozzarella - 500g di carne macinata - 1 uovo a piacere - 100g di parmigiano grattugiato - 50g di pecorino grattugiato - pangrattato Granoro - 1 spicchio di aglio - olio extra vergine di oliva Dop Granoro - sale - pepe. Per la salsa di pomodoro: 750 ml di passata di pomodoro Granoro - 1 spicchio di aglio - olio extra vergine di oliva Dop Granoro - sale.
Variante ripieno agli spinaci: 500g di spinaci bolliti - 400g di ricotta fresca - 2 uova - 100g di parmigiano - 500ml di besciamella - noce moscata - sale - pepe.
Subito in forno crudi
15 - 20 minuti
Rosolate la carne con aglio e olio extra vergine di oliva, salate e pepate. Quando la carne sarà fredda unite la mozzarella a tocchetti, il pangrattato Granoro, il parmigiano, il pecorino e a piacere, l'uovo. Il composto dovrà risultare ben amalgamato. Preparate la salsa di pomodoro facendo dorare l'aglio con l'olio extra vergine di oliva Granoro, aggiungete la passata di pomodoro Granoro, salate e lasciate insaporire per 10-15 minuti a fuoco medio. Versate sul fondo di una teglia un mestolo del sugo preparato. Riempite i Cannelloni Granoro crudi con il ripieno di carne (o di spinaci) e disponeteli nella teglia in un unico strato. Copriteli con la salsa di pomodoro molto fluida e a piacere aggiungete della besciamella. Cospargete il tutto con abbondante parmigiano. Coprite la teglia e mettetela subito in forno ben caldo. Se necessario, aggiungete ai margini della teglia un po' d'acqua. Lasciate cuocere a 180°C per 15/20 minuti. Scoprite poi la teglia e lasciate gratinare qualche minuto.
Avvertenza: maneggiare con cura, gli urti causano la rottura dei cannelloni.
