Informazioni sul produttore
Produttore
-Informazioni sul marchio
Molino Rossetto utilizza Energia Pulita
Seguici su FacebookIndirizzo produttore
Molino Rossetto S.p.A.
Via Indipendenza, 156
35029 Pontelongo (PD)
Stabilimento di
Via San Fausto, 98
35029 Pontelongo (PD)Sito Web
www.molinorossetto.comIstruzioni per il reso
servizio clienti
Per ulteriori informazioni e ricette scriveteci o consultate il sito web
www.molinorossetto.com
Molino Rossetto S.p.A.
Via Indipendenza, 156
35029 Pontelongo (PD)Utilizzo e conservazione
Istruzione per la conservazione
Prodotto confezionato in atmosfera protettiva.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.Alcol per volume (%)
-Ricetta
Pizza (impasto a mano):
Ingredienti: 400 g di farina di grano khorasan Kamut, 230 ml di acqua tiepida, 1 panetto di lievito di birra fresco (25 g), 10 g di sale, 5 g di zucchero, salsa di pomodoro, altri ingredienti a piacere per la farcitura.
Preparazione: versate su una superficie piana la farina, aggiungete il lievito precedentemente sciolto nell'acqua tiepida, il sale e lo zucchero. Impastate il tutto e lavorate con le mani per 10-15 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciatelo lievitare per circa un'ora e mezza (o fino al raddoppio del volume) in luogo tiepido e coperto da uno strofinaccio umido o da pellicola da cucina. Quindi lavorate nuovamente l'impasto affinché risulti liscio ed omogeneo, stendetelo sulla teglia del forno oleata o rivestita con carta da forno, lasciatelo lievitare per altri 10 minuti. Farcite con la salsa di pomodoro ed altri ingredienti a scelta. Infornate in forno già caldo a 220 °C per 30-40 minuti circa.
Pane (impasto a mano):
Ingredienti: 400 g di farina di grano khorasan Kamut, 230 ml di acqua, 1 panetto di lievito di birra fresco (25 g), 10 g di sale, 5 g di zucchero.
Preparazione: versate su una superficie piana la farina, aggiungete il lievito precedentemente sciolto nell'acqua tiepida, il sale e lo zucchero. Impastate il tutto e lavorate con le mani per 10-15 minuti. Lasciate lievitare l'impasto per due ore in luogo tiepido coperto da un canovaccio umido oppure pellicola da cucina. Quindi lavorate nuovamente l'impasto affinché risulti liscio ed omogeneo e create le forme desiderate. Cuocete in forno già caldo a 200°C per circa 30-40 minuti (il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni delle forme create). Si consiglia di mettere nel forno un pentolino pieno d'acqua per mantenere l'ambiente umido.
*La farina di grano khorasan Kamut è ideale anche per macchina del pane. Potete preparare di gustosi panini seguendo le istruzioni della vostra macchinetta sostituendo la farina consigliata nel ricettario con la farina di grano khorasan Kamut.
