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MOLINO SPADONI FARINA PER PIZZA NERA AI 7 CEREALI 1 KG

43951

MOLINO SPADONI

Allergeni

Contiene Orzo

Potrebbe contenere Lupini

Potrebbe contenere Latte

Potrebbe contenere Senape

Contiene Avena

Contiene Segale

Contiene Sesamo

Potrebbe contenere Soia

Contiene Farro

Contiene Grano/Frumento

Altro testo relativo ad allergeni

Può contenere tracce di soia, latte

Può contenere soia, senape, lupino

Caratteristiche

Con semi di sesamo

Descrizione prodotto

Denominazione legale di vendita

Miscela per pizza nera ai 7 cereali

Linea

Gran Mugnaio

Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico

Miscela per pizza nera ai 7 cereali per una pizza rustica

Dimensioni in mm

Altezza

218

Larghezza

109

Profondità

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali (formato testo)

	Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia	1497 kJ
	354 kcal
Grassi	3,3 g
di cui: acidi grassi saturi	0,6 g
Carboidrati	64,6 g
di cui: zuccheri	2,2 g
Fibre	5 g
Proteine	13,9 g
Sale	0,01 g

Informazioni sul confezionamento

Tipo confezione

Confezione

Ingredienti

Cereali 96% (farina di GRANO tenero tipo 00, farina di SEGALE, farina di FARRO, farina d'ORZO, farina di fiocchi d'AVENA, farina di mais, farina di fiocchi di riso)

Semi di SESAMO (2%)

Semi di girasole

Zucchero di canna

Amilasi

Può contenere tracce di soia, latte

Può contenere SOIA, SENAPE, LUPINO

Origine

Paese

Italia

Peso e quantità

Peso Lordo

982

Informazioni sul produttore

Indirizzo produttore

Molino Spadoni S.p.A.
Via Ravegnana, 746
48125 - Coccolia (RA)
Italia
Prodotto e confezionato nello stabilimento di:
Via Bevano 7
Castiglione di Ravenna
Italia

Istruzioni per il reso

Molino Spadoni S.p.A.
Via Ravegnana, 746
48125 - Coccolia (RA)
Italia

Utilizzo e conservazione

Condizioni di conservazione

15.50

Istruzione per la conservazione

Conservare in luogo fresco a asciutto.

Umidità massima 15,50%.

Ricetta

Ricetta per pizza rustica ai 7 cereali tradizionale tonda
Ingredienti per 4 pizze
Pizza Nera ai 7 cereali Molino Spadoni 500 g
Olio extra vergine d'oliva 25 g
Sale fino 10 g
Acqua 250/275 g circa
Lievito di birra secco Molino Spadoni 7 g (1 bustina)
Procedimento
1 In un luogo tiepido con temperatura di 22-26°C, impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
2 Dall'impasto ottenuto formare delle palline dal peso voluto ( 200g circa) e mettere in cassette ermetiche o su un tagliere coperte con un canovaccio di cotone e ulteriore strato di pellicola trasparente.
3 Dopo 4-8 ore in un ambiente a 20°C, avranno raddoppiato il loro volume e saranno pronte per essere stese.
4 Condire a piacere e cucinare in forno a legna per 2/3 minuti o forno elettrico per 6/7 minuti.

Ricetta per spianata genovese
Ingredienti
Pizza Nera ai 7 cereali Molino Spadoni 500 g
Olio extra vergine d'oliva 30 g
Burro o margarina 30 g
Sale fino 10 g
Acqua 250/275 g circa
Lievito di birra secco Molino Spadoni 7 g (1 bustina)
Procedimento
1 In un luogo tiepido con temperatura 22-26°C, impastare tutti gli ingredienti, incorporando l'acqua poco per volta, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
2 Con una spatola o a mano spezzare la pasta del peso voluto e formare dei filoni. Coprire con un panno umido per 30-40 minuti.
3 Stirare i filoni di pasta su una teglia leggermente unta, fino a ricoprirne l'intera superficie.
4 Ungere la pasta stesa con un'emulsione* di acqua, olio e sale o guarnire a piacere con rosmarino e sale.
5 Porre la teglia a lievitare in luogo tiepido (28-32°C) per 90/120 minuti.
6 Cuocere a 220/240°C per 12/15 minuti in funzione dello spessore della pasta.
*l'emulsione sarà di 200 gr di olio extra vergine d'oliva, 125 g di acqua e 10 g di sale fino.

N/A

Marca standardizzata nel sistema

Molino Spadoni

Unità di misura confezione peso lordo

Grammo

Indica la presenza del simbolo "e" di misura media

Ordinamento tabella nutrizionale

Regolamento (UE) nr. 1169/2011

EAN

8002213007878