Informazioni sul produttore
Produttore
-Informazioni sul marchio
Rummo
Maestri pastai
in Benevento dal 1846Indirizzo produttore
Rummo S.p.a.
Via dei Grandi Maestri Pastai, 1
82100 Benevento
Italy
Prodotto in Italia
Prodotto nello stabilimento indicato con la lettera a fianco alla data di scadenza:
(A) Via dei Grandi Maestri Pastai, 1 - 82100 Benevento
(B) Via Passanti, 334 - 84018 Scafati (SA)Istruzioni per il reso
Numero Verde Italia 800-883055
Rummo S.p.a.
Via dei Grandi Maestri Pastai, 1
82100 Benevento
ItalyUtilizzo e conservazione
Istruzione per la conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto.Alcol per volume (%)
-Ricetta
Capelli della costiera
Ingredienti: 320g di Capelli d'Angelo Nidi n 106 Rummo, 240g di gamberetti (o gamberoni), 150g di ricotta di vacca o di pecora, 1 limone, Olio Extravergine di Oliva q.b., Sale e pepe q. b., aglio. ingredienti per 4 persone.
Procedimento: In una padella antiaderente far soffriggere l'aglio con l'olio e aggiungere la ricotta tenendone un po' da parte per la guarnizione. Aggiungere un po' d'acqua di cottura della pasta per stemperare la ricotta. Aggiustare di sale e pepe. Cuocere i capelli d'angelo in abbondante acqua bollente avendo cura di mescolare di tanto in tanto per sciogliere il nido, scolare al dente e saltare in padella aggiungendo i gamberetti precedentemente sgusciati e il succo di mezzo limone. Amalgamare il tutto e impiattare. Guarnire con un quenelle di ricotta, pepe macinato e scorzetta di limone e... Buon appetito!
