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Rummo
Maestri pastai
in Benevento dal 1846
La filosofia del gusto
Crediamo che la Pasta sia Cultura del nostro Paese. Per questo rispettiamo il piacere tutto italiano per la buona tavola, le grandi tradizioni regionali e le piccole eccellenze del territorio.
Con la Lenta Lavorazione, un esclusivo metodo dal quale nasce una pasta ineguagliabile, vogliamo raccontare un viaggio alla riscoperta dei tempi dell'artigiano, fatti di attenzione e cura dei particolari.
Cosimo Rummo
Rummo e la tradizione
Era il 1846 quando, con i nostri cavalli Bruto, Baiardo e Bello iniziammo a percorrere le terre del Sannio alla ricerca dei migliori grani duri.
Ogni viaggio iniziava e finiva sullo storico ponte di San Cosimo, che permetteva alla Via Appia di superare il fiume Sabato e raggiungere il nostro antico Mulino.
Rummo e l'ambiente
Rispettiamo l'Ambiente e la Natura: abbiamo ridotto del 30% le emissioni di CO2, unica Pasta ad avere ottenuto il riconoscimento da Legambiente nel 2010.Indirizzo produttore
Prodotto da:
Rummo S.p.A.
C.da Ponte Valentino
82100 Benevento
nello stabilimento indicato con la lettera accanto alla data di scadenza
(A) Contrada Ponte Valentino - 82100 Benevento
(B) Via Passanti 334 - 84018 Scafati (SA)Sito Web
pastarummo.itIstruzioni per il reso
pastarummo.it
Numero Verde Italia 800-883055
Rummo S.p.A.
C.da Ponte Valentino
82100 BeneventoUtilizzo e conservazione
Istruzione per la conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto.Ricetta
Fettuccine lenta lavorazione al salmone fresco
Ingredienti: 320 g di Fettuccine Rummo Lenta Lavorazione, 2 Fette (250 g circa) di salmone fresco, 25 g di burro, 1 cipolla piccola, 2 cucchiai di Olio Extra vergine di Oliva, 250 ml di panna, mezzo bicchierino di vodka, Sale e pepe q.b.
Tempo di preparazione: 15 minuti, ingredienti per 4 persone.
Procedimento: In una teglia bassa con il burro e l'olio, fate appassire la cipolla, aggiungete il salmone tagliato a tocchetti e fate insaporire. Bagnate con la vodka, lasciate evaporare e, a fuoco spento, versate la panna ed amalgamate bene. In una pentola alta con abbondante acqua bollente salata, cuocete la pasta, scolatela al dente, tenendo da parte un mestolino di acqua, e versatela nella teglia con la salsa. Aggiungete un poco dell'acqua tenuta da parte, spolverate con un pizzico di pepe macinato fresco, amalgamate e servile.