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Insieme da oltre 150 anni
La natura ci ha regalato un cereale straordinario, il riso. Solo i risi migliori diventano Riso Scotti e la loro lavorazione è un mestiere che ci tramandiamo con grande passione e dedizione da oltre 150 anni. Ieri come oggi, vogliamo offrirti tutto il nostro amore e la nostra esperienza per realizzare piatti straordinari e portare sulla tua tavola la qualità dei chicchi più pregiati.
Per saperne di più www.risoscotti.it
Riso Scotti News
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www.risoscotti.itIndirizzo produttore
Riso Scotti S.p.A.
27100 Pavia
Via Angelo Scotti, 2
(Italy)
Stabilimento
Via Angelo Scotti, 2/A
(Italy)Sito Web
www.riscoscotti.itIstruzioni per il reso
Numero Verde 800-289175
Servizio Consumatori dalle 9.00 alle 12.00
www.riscoscotti.it
Riso Scotti S.p.A.
27100 Pavia
Via Angelo Scotti, 2
(Italy)Utilizzo e conservazione
Istruzione per la conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto.Ricetta
Arancine alla siciliana
Ingredienti per 4 persone: 300 g di Riso Scotti per Arancine; zafferano; 50 g di parmigiano grattugiato; 3 uova; 250 g di carne tritata, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 1 spicchio d'aglio; mezza cipolla; 20 g di funghi secchi; 100 g di olio d'oliva; mezzo bicchiere di vino rosso secco; 100 g di mozzarella; 2 cucchiai di piselli lessati; farina; pane grattugiato; sale; pepe.
Preparazione: lessate il riso, sgocciolatelo e mantecatelo con lo zafferano, il parmigiano e due uova battute. Tritate la cipolla e l'aglio e fateli rosolare nell'olio. Preparate il ragù con la carne tritata e il concentrato di pomodoro stemperato, bagnando con il vino rosso. Salate e pepate. Ammorbidite i funghi in acqua calda, tritateli e uniteli al ragù. Incorporate i piselli alla mozzarella tagliata a dadini. Formate con il riso delle mezze palline. In alcune, inserite mezzo cucchiaio di ragù; in altre, la mozzarella con i piselli. Completate le palline, aggiungendo altro riso. Infarinate le arancine ottenute, passatele nell'uovo battuto e impanatele. Friggetele in olio ben caldo, sgocciolatele e infornatele per 5 minuti. Servitele caldissime.
