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Informazioni sul marchio
Zàini
1913
Milano
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zaini.1913
zainispa.comIndirizzo produttore
Luigi Zàini S.p.A.
Via Imbonati 59
Milano
(Italy)
Stabilimento di:
Viale Europa 14
Senago (MI)Istruzioni per il reso
Luigi Zàini S.p.A.
Via Imbonati 59
Milano
(Italy)Utilizzo e conservazione
Istruzione per la conservazione
Conservare in luogo fresco e asciuttoRicetta
Le ricette dello zio Piero
Quadrotti cremosi al cioccolato
Ingredienti:
300 g di cioccolato fondente extra Emilia 70%, 150 g di panna fresca, 1 cucchiaio di scorza d'arancia in polvere, 1 stecca di vaniglia (facoltativa), q.b. cacao amaro in polvere Emilia e zuccherini colorati per decorare.
In una casseruola, portare la panna ad ebollizione assieme alla stecca di vaniglia incisa per il senso della lunghezza, (se usata), quindi spegnere e togliere dal fuoco. Unire il cioccolato spezzettato grossolanamente, l'arancia in polvere, coprire e lasciar raffreddare per circa 20 minuti. Riprendere il composto, scartare la vaniglia, mescolare bene con un cucchiaio e versare il composto così ottenuto in una teglia rettangolare di circa 20 per 30 centimetri. Lo spessore dovrà essere di circa un centimetro. Raffreddare in frigo per 4 ore. Riprendere il composto, sformarlo e tagliarlo a quadrotti. Spolverarlo con il cacao amaro e decorare con gli zuccherini colorati. Riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti prima di servire.
